프라이팬 수명 늘리는 방법

"코팅 프라이팬을 사서 처음 사용하기 전, 물과 식용유를 이용해 프라이팬을 잘 길들이면 더 오래 쓸 수 있다"


1. 프라이팬에 물을 2/3가량 채운 다음 기포가 생길 때까지 끓인다.

2. 기포가 생기기 시작하면 끓이던 물을 버린다.

3. 키친타월에 식용유를 약간 묻혀 약한 불에 30초 정도 달군 프라이팬에 달군다


Tip. 요리를 자주 하는 경우 2주에 한 번, 그렇지 않은 경우 1달에 한 번 프라이팬 길들이기를 권장한다.



"코팅 프라이팬은 매끄럽고 평평해 보이지만 미세한 흠이 있다"

"기름을 묻히면서 열을 가하면 미세한 틈 사이로 기름이 흡수된다"라며 "그 상태로 온도를 낮추면 기름이 식으면서 고정돼 코팅하는 효과를 볼 수 있다"