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편스토랑 이상우 - 갈치 무조림

간장무조림 재료는 무 1/2개, 양파 1개, 감자 1개, 건고추 2개, 꽈리고추 한 줌, 대파 2대, 손질 갈치 1마리, 양조간장, 설탕, 다진마늘, 다진생강, 고춧가루, 후추, 조미료, 맛술, 청주, 참기름이 필요하다.만드는 법먼저 무는 2~3cm 두께로 썬다. 양파는 채 썬다. 감자는 적당한 크기로 깍둑 썬다. 건고추, 꽈리고추는 큼직하게 썬다. 대파 흰 부분은 송송 썰고 초록 부분은 큼직하게 썬다.양념장양조간장 100ml, 설탕 3T, 다진마늘 1T, 다진생강 1t, 고춧가루 1T, 후추 약간, 조미료 8g을 섞어 . 만드는 순서1. 냄비에 무와 감자를 먼저 깔고, 썰어둔 양파와 대파 흰 부분을 넣는다.2. 양념장을 모두 넣고 맛술 100ml, 청주 100ml, 물 500ml를 추가로 넣는다. 3...
오늘의 알권리 2025. 2. 7. 21:37
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