'글루타티온'의 이해와 응용

◆질문 : 글루타티온이란?

답변 : Glutamate, Cysteine, Glycine 3개의 아미노산이 연결된 펩타이드로 체내에서 항산화작용 및 포합반응(=conjugation)에 관여하는 중요한 펩타이드임

◆질문 : 글루타티온의 작용은?

답변 : 1) 항산화작용에 관련해서 간, 신장 보호 및 피부 노화 방지 및 유멜라닌(검은 색 멜라닌) 생성 감소 등의 작용이 있음. 글루타티온 주사가 백옥주사로도 유명하기도 함.
글루타티온 2분자가 Glutathione peroxidase(+ Se 도움이 필요)에 의해서 산화되면서 항산화작용을 하는 것임.
2) 간의 해독 작용을 도움
해독과정은 크게보면 phase 1(산화, 환원, 가수분해 등 주로 CYP450에 의한 산화반응), phase 2(conjugation, 포합반응)으로 볼수 있는데 글루타티온은 phase 1의 산화반응시 간을 보호하고 phase 2 포합반응에 관여. 따라서 여러 독성물질, 약물 등의 담즙배출로 해독을 돕는 작용도 존재함

◆질문 : 글루타티온 먹어도 흡수가 안된다던데 효과 있을지?

답변 : 1) 글루타티온은 일반의약품으로도 나옴. 효과가 전혀 없다면 의약품으로 허가받지 못함
2) 글루타티온이 아미노산으로 분해 후 흡수되어도 어차피 문맥을 경유해서 간으로 가서 다시 글루타티온으로 재합성되서 간 및 전신에서 작용함. 따라서 효과가 있음.

◆질문 : 글루타티온의 핵심 아미노산인 L-cysteine만 먹어도 되지 않는지?

답변 : 그것도 가능하나, 그럴 경우는 Glutamate, Glycine 등이 풍부해야 함. 양질의 식사를 잘하면서 L-cysteine이나 N-acetylcysteine을 보충하여도 되고, 처음부터 글루타티온을 복용하면 Glutamate, Glycine이 함께 보충되는 의미임.

◆질문 : 글루타티온 작용을 올리기 위해서는?

답변 : 1) 글루타티온이 체내에서 많이 만들어지려면 3개 아미노산 중 특히 L-cysteine이 중요함. 그런 맥락에서 L-cysteine이 도움
2) 글루타티온은 항산화 작용이 중요함. 따라서 다른 항산화 작용 성분인 비타민 C, 비타민 E, 플라보노이드 등도 함께 섭취하면 도움이 됨. 특히, 셀레늄은 글루타티온의 항산화작용을 하는 효소인 glutathione peroxidase에 꼭 필요한 미네랄임.
3) 글루타티온은 간의 phase 2 해독 작용에도 관여함.
그런 맥락에서 밀크씨슬같은 간장약도 도움이 되며, 특히 글루타티온의 해독 물질은 담즙으로 배출되므로 여러 이담제 성분도 도움이 됨.