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FDA-GRAS 란?

먼저 GRAS란 Generally Recognized As Safe의 약자로서, 용어 자체에서도 알 수 있듯이 일반적으로 안전하다고 생각되어지는 물질을 말하며, 식품의 직, 간접적인 구성성분이 될 수도 있고, 식품의 특징에 영향을 줄 수도 있는 물질로서 전문가들의 과학적인 방법에 의한 안전성 평가 결과 일반적으로 안전하다고 승인된 물질을 말합니다. 제조업자가 스스로 식품 전문가들의 안전성 테스트를 해서 GRAS로서 안전성이 입증된 소재를 결정하고, 안정성을 뒷받침 할 수 있는 증거를 FDA에 제시하여 승인을 받는 절차구요, FDA가 약 90일간의 검토를 거쳐서 제조업자에게 결과를 통보해 줍니다. 단순히 인체에 무해하다 라는 주장이 아닌 동물시험, 임상시험 등을 여러번 거친 과학적인 근거를 이용해서.. 이..
오늘의 알권리 2023. 1. 16. 01:08
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